今夜の肴

四季の中で「春」は美味しい季節ですね。

フキノトウから始まって、コゴミとタラの芽　そしてワラビ。

今、ハマっているのは「山ウド」です。

毎日、新芽を探しながらキョロキョロと散歩。

ここ標高の高い場所は日陰等の温度差が多いことから

あちらこちらに、順番に落ち葉の下から新芽が顔を出します。

毎日天ぷらでいただきますが、キンピラや煮物は

新緑や山サクラの花を見ながら、そして山菜の香りでの晩酌は最高です。

ただ、残念な事は酒の量が直ぐに少なくなってしまうことです。

雲上の高原も午後には２４℃にもなりますが、木陰はヒンヤリと涼しく

人間が居ない山の中は安心して胸いっぱい深呼吸できます。

薪割り

毎年、この時期から来年のストーブ用の薪を造ります。

ナラの生原木を買って、手斧で割るんですが

300mm位の大木を割るのは大変。　と思いますか??。

自己流ですが、玉切りして数日間ホッて置くと割れが発生するので

そこをめがけて斧を入れると「バカ」っと割れます。

気持ちいいですよ。

木は立てずに寝かせた状態で斧を入れるので、斧ふりだけに

集中できます。うまくいけば３回で４ピースに割れます。

薪を立てて割るのは大変なので、皆さんも試してみてください。