今夜の肴

四季の中で「春」は美味しい季節ですね。
フキノトウから始まって、コゴミとタラの芽 そしてワラビ。
今、ハマっているのは「山ウド」です。
毎日、新芽を探しながらキョロキョロと散歩。
2020-06-07 001.JPG










ここ標高の高い場所は日陰等の温度差が多いことから
あちらこちらに、順番に落ち葉の下から新芽が顔を出します。
毎日天ぷらでいただきますが、キンピラや煮物は
新緑や山サクラの花を見ながら、そして山菜の香りでの晩酌は最高です。
ただ、残念な事は酒の量が直ぐに少なくなってしまうことです。
雲上の高原も午後には24℃にもなりますが、木陰はヒンヤリと涼しく
人間が居ない山の中は安心して胸いっぱい深呼吸できます。

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